Author: Monique Vinay
- Non-Fiction
- Planeta Publishing Corporation
- ISBN: 9786070737794
Synopsis
La chef y health coach experta en cocina vegana y crudivegana, Monique Vinay, nos muestra cómo mejorar nuestra salud de manera integral al dejar de consumir lácteos mientras nos ofrece recetas exquisitas que nos aportarán los nutrientes necesarios. De manera clara, la autora nos explica con qué fuentes de calcio se pueden cubrir nuestras necesidades biológicas y comparte sus recomendaciones para mantener un esqueleto fuerte. Con más de 50 recetas y fotografías, la autora nos explica paso a paso como aprender a vivir sin lácteos y preparar delicias como: - Mantequilla de coco - Leche de almendras, coco, hemp o ajonjolí - Yogurts de sabores - Crema ácida - Queso de almendras - Aderezo César - Ravioles de jícama - Queso parmesano, cheddar o mozzarella - Galletas de semillas - Albóndigas de quinoa y coliflor - Tinga de zanahoria Una guía para mejorar tu salud de manera integral.
The chef and health coach, expert in vegan and raw vegan cooking, Monique Vinay, shows us how to improve our health completely by cutting dairy products out of our daily diet, and at the same time, she gives us delicious recipes that will provide the necessary nutrients.
The author explains, in a very clear way, which calcium sources can fulfill our biological needs, and she shares her recommendations for stronger bones.
With over 50 recipes and pictures, the author explains, step by step, how to live without dairy products, and how to prepare delicious food, such as:
-Coconut butter
-Almond, coconut, hemp or sesame milk
-Flavored yoghurt
-Sour cream
-Almond cheese
-Cesar dressing
-Jicama raviolis
-Parmesan, cheddar or mozzarella cheese
-Seed cookies
-Quinoa and cauliflower "meatballs"
-Carrot tinga
A guide to improve your health completely.
Available through PERSEUS DISTRIBUTION
